「レモンパウンドケーキ」の作り方 〜豊かな休日を〜

レモンパウンドケーキはお好きですか。
レモンの酸味で甘酸っぱく仕上がるので
甘党ではない方にもおすすめのスイーツです。

レモンパウンドケーキの作り方

フランスでは、週末に大切な人と
お家でゆっくりレモンパウンドケーキを
食べるという習慣があり、
別名「Weekend  Citron」
とも呼ばれています。

焼き菓子は日持ちします✨ので、
何日かに分けて食べるのもよし、
大切な方にお裾分けするのもよし、
手作りするのにもおすすめ◉

それではまず準備編からいきましょう！

レモンパウンドケーキの作り方（準備篇）

必要な器具からまとめていきますね。

・計り

キッチン用品店などで販売されています。
最大3kgほど計量可能で、
0.1g単位で計れるものがおすすめ。

理由としては、
ボウルを置いて計量するため
計量できる幅に少し余裕がある方が良いこと、
ベーキングパウダーなど0.1g単位で
計量することがあるためです。

価格は1,000円程度で、
Amazonや楽天などでも販売されています。

・ふるい

薄力粉など粉類のダマをなくすために使用します。

「裏ごし器タイプ」のふるいと
「カップタイプ」のふるいなど
色々な種類がありますが、
頻繁にお菓子作りをされる方は
「裏ごし器タイプ」がおすすめ。

カップタイプに比べてダマが出来づらく、
より短時間で粉類をふるうことができます。

・ボウル

耐熱ボウルと通常のボウル（大きめ）のものを
2つほど準備しておくと良いです。

ボウルが小さいと混ぜにくいので、
大きめサイズを準備しておくのがgood◎

100円ショップでも販売されていますよ。

・泡立て器

こちらはお菓子作りに必須です◎

100円ショップでも販売されてますが、
ワイヤーが少し細めなので、
バターなど硬めのものを混ぜる際には
少し物足りなさを感じます。

もし頻繁にお菓子作りにされる際は、
キッチン用品専門店などで
ワイヤーがしっかりした泡立て器を
購入することをおすすめします◎

・ゴムベラ

こちらも泡立て器と同様、
ほぼ必須のアイテムです。

生地を切り混ぜる際や、
ボウルに残った生地を
綺麗に取り切る際に使用します。

キッチン用品専門店ですと
しっかりしているものが購入できますが、
こちらは100円ショップのでも大丈夫です◎

・カード

生地を平らにする際や、
余った生地やクリームなどを
取り切るのに使用します。

ゴムベラと用途は似ていますので、
ゴムベラがあればこちらはなくてもOK。
こちらも100円ショップなどで購入可能です。

・パウンドケーキ型

パウンドケーキを作る際は必須アイテム！
100円ショップで販売されているもので
問題なく作ることができます◎

・材料（レモンパウンドケーキ2本分）

• 無塩バター 200g
• グラニュー糖 200g
• 卵　200g

• 薄力粉 200g
• 粉糖 適量
• レモン汁　適量

レモンパウンドケーキの作り方　手順

1. オーブンは170℃に予熱を行います。
2. ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
3. グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。
4. 卵を2〜3回に分けて加えよく混ぜます
5. 薄力粉をふるいながら加え、混ぜます。
6. 粉類と生地が混ざったら型に流し、
   予熱しておいた170℃のオーブンに入れ25分程焼き、
   水に漬けておいたナイフで中央に切り込みを入れます。
7. もう一度170℃のオーブンに入れ、20分程焼いたら完成！

おうち時間も充実しますので、
ぜひ試してみてください。

YouTube動画でもご紹介していますので、
よろしければあわせてご覧ください♪